水出し

最近のマイブームは水出しのお茶です。

　なるべく水分を取るようにしているので、毎日、お茶をペットボトルにいれて持ち歩いています。麦茶を沸かし、冷ましてペットボトルに入れていたのですが、麦茶を切らしてしまい、やかんに水を入れ、その中にだしパックに入れたお茶の葉を入れ、水出しすることにしました。
　これが結構美味しく、夏は熱い緑茶を入れないので、茶葉も古くなるのでちょうどいいなと思い、最近は毎日水出ししています。

　もう1つのお勧めがハーブティーの水出しです。ハーブティーといえば熱湯で入れるものだと思っていたのですが、意外にも時間をかければ、水出しでもＯＫなのです。
水で抽出すると酸味や苦味があまり出ないので、お湯で抽出するとすっぱいローズヒップやハイビスカスも、まろやかで飲みやすくなります。熱に弱いビタミンＣなども壊れにくいそうです。
紅茶をベースにハイビスカスやローズヒップ、ローズなどをブレンドして、こちらは1日かけて抽出しています。ビタミンＣたっぷりで美肌間違いなしです。免疫力Ｕｐなども期待できそうですよね。

　コーヒーも水出しにすると苦味が少なくまろやかで美味しいですよ。アイス用の深入りのもが向いてるようです。水出し用のものが売っているところもありますおで、ぜひ試してみてください。